Ce guide pratique apporte des réponses et des solutions techniques en vue de relancer la production des truffières naturelles dans le massif du Ventoux.
Il est constitué de trois parties. La première et la troisième ont une portée plus générale relative à la Tuber Mélanosporum :
- Partie 1 – Contexte local et principes généraux de production
- Partie 2 – Description des types de stations rencontrées dans le Ventoux
- Partie 3 – Synthèse et réflexion sur les potentialités de production
Sa réalisation est le fruit d’un partenariat entre l’ONF, le CRPF Paca et le bureau d’étude Alcina dans le cadre du programme Leader +.
Ce guide résulte d’une étude cofinancée dans le cadre du programme Leader + par le Conseil général de Vaucluse, La Région Provence Alpes Côte d’Azur, l’Union Européenne.
